3 recettes de pizzas healthy

Pizza : nom féminin d'origine italienne.

Synonymes : bons moments passés entre amis ou en solo devant une super série. 

Caractéristique principale : mauvaise pour votre régime ! 

Ah, la pizza ! Osez dire que vous n'aimez pas ça. On parie même que vous en salivez à la simple idée d'y penser. Les rumeurs disent qu'une pizza au petit-déjeuner serait plus saine qu'un bol de céréales...

Le problème, c'est que la pizza, c'est gras. 

Mais ça, c'était avant que vos Éclaireuses préférées vous dénichent 3 recettes de pizzas healthy pour enfin vous réconcilier avec ce plat pratique... et outrageusement bon ! Si vous n'avez pas envie d'aller jusque dans le 11ème pour manger une Napolitaine, suivez ces recettes, elles sont faites pour vous !

Enjoy, 

Les Éclaireuses 

1 - La pizza saumon - avocat : une pizza healthy qui contre les avocado toast

Les ingrédients :

• 250 g de farine 
• 15 g de levure de boulanger 
• 2 c. à soupe d'huile d'olive 
• Une pincée de sel et une pincée de sucre 
• Un petit pot de fromage blanc 0%  
• 2 avocats 
• 3/4 tranches de saumon 
• Roquette 
• 2 c. à soupe jus de citron 
• De la ciboulette (à votre convenance) 

La recette :

Étape 1 : Dans une tasse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'eau, délayez la levure et laissez reposer 20 minutes.

Étape 2 : Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Tout en continuant de mélanger, ajoutez progressivement 15 cl d'eau. 

Étape 3 : Pétrissez le tout à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène qui ne colle pas. Farinez la pâte, recouvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant 1 heure. 

Étape 4 : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement. 

Étape 5 : Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le jus de citron et la ciboulette, puis étalez le tout sur la pâte. 

Étape 6 : Coupez les tranches de saumon et les avocats dans le sens de la longueur puis disposez le tout sur la pizza. 

Étape 7 : Enfournez 20 minutes à 180°.

Étape 7 : Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et déposez quelques feuilles de roquette. 

Variante : Pour une pizza fraîcheur, vous pouvez cuire la pâte à pizza avant d'ajouter les garnitures. 

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2 - Les mini-pizzas aux aubergines : la recette healthy de base !

Les ingrédients :

• 2 aubergines
• 1 boule de mozzarella
• 5 tomates pelées 
• Des tomates cerises
• Épices de votre choix 
• Huile d'olive 

La recette :

Étape 1 : Coupez des rondelles d'aubergine d'environ 2 centimètres, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez 20 minutes à 200°. 

Étape 2 : Mixez les tomates pelées et épicez la mixture à votre convenance : cumin, coriandre, curry, sel, poivre ...

Étape 3 : Étalez la préparation sur les rondelles d'aubergine cuites. 

Étape 4 : Disposez la mozzarella et les tomates cerises sur les aubergines. 

Étape 5 : Vous pouvez déguster le tout froid ou alors choisir de cuire le tout 12 minutes à 210°. 

3 - La pizza chèvre, miel et champignons : une douce recette healthy

Les ingrédients : 

• 250 g de farine 
• 15 g de levure de boulanger 
• 2 c. à soupe d'huile d'olive 
• Une pincée de sel
• Une pincée de sucre 
• Un fromage de chèvre 
• Des champignons de Paris 
• 2 pots de fromage blanc 0% 
• 3 c. à soupe de moutarde 
• Roquette 

La recette : 

Étape 1 : Dans une tasse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'eau, délayez la levure et laissez reposer 20 minutes.

Étape 2 : Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Tout en continuant de mélanger, ajoutez progressivement 15 cl d'eau. 

Étape 3 : Pétrissez le tout à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène qui ne colle pas. Farinez la pâte, recouvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant 1 heure. 

Étape 4 : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement. 

Étape 5 : Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et étalez sur la pâte. 

Étape 6 : Garnissez la pizza de champignons, fromage de chèvre et de roquette. Trempez une cuillère à café dans un pot de miel et déposez des filets de miel sur la pizza. 

Étape 7 : Enfournez la pizza 20 minutes à 180°.

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Bonus - La pizza sucrée - salée à la pastèque 

Les ingrédients :

• 1 tranche ronde de pastèque
• 1 oignon
• Des feuilles de basilic
• De la feta
• Des tomates cerises
• Des olives 
• Du vinaigre balsamique

La recette : 

Étape 1 : Découpez l'oignon, la feta, les tomates cerises et les olives et disposez-les sur la pastèque. 

Étape 2 : Parsemez de feuilles de basilic et versez un trait de vinaigre balsamique sur la pizza. 

Étape 3 : Découpez la pastèque en 8 et dégustez.