5 recettes de bruschetta pour vos apéros estivaux

En été, un mot retient votre attention : apéro !

C'est la saison idéale pour passer un bon moment à l'extérieur assistant au coucher du soleil, en terrasse ou sur la plage, un verre à la main. Mais si vous voulez inviter vos amis et que vous voulez les épater, vous pouvez changer des traditionnels toasts ou verrines salées. 

Pourquoi ne pas tester la bruschetta ? C'est simple, rapide, appétissant et c'est une parfaite mise en bouche avant le dîner. Il existe des dizaines et des dizaines de recettes, pour les fans de fromages, les végans, les végétariens, les mordus d'épices...

Cela vous tente ? Alors à vos fourneaux !

Enjoy,

Les Éclaireuses 

1 - La française

Ingrédients
1 pain aux céréales
Quelques figues
1 pot de miel
1 bûche de chèvre

Étape 1
Tartinez le pain de bûche puis ajouter un filet de miel avec les figues.

Étape 2
Faites griller les bruchettas 5 minutes au four thermostat 5. 

2 - La napolitaine

Ingrédients
1 pain coupé
Quelques tomates cerises
1 branche de basilic
1 boule de mozzarella

Étape 1
Placez la mozzarella sur le pain, puis ajoutez les tomates coupées en deux.

Étape 2
Faites griller les bruschettas 5 minutes thermostat 5. Ajoutez le basilic après le cuisson. Vous pouvez même y mettre des olives. 

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3 - L'asiatique

Ingrédients
1 pain nordique
2 nectarines jaunes
1 morceau de thon cru ou une boîte de thon naturel
De la ciboulette

Étape 1
Si vous avez choisi le thon cru, coupez-le en fines tranches et faites un aller-retour à la poêle car le coeur doit rester cru. Si vous avez choisi le thon en boîte, étalez-le en couche moyenne.

Étape 2
Grillez les bruschettas 5 minutes. Vous pouvez ensuite ajouter les nectarines et la ciboulette. 

4 - La mexicaine

Ingrédients
1 pain complet
2 petits avocats
1 boîte de haricots rouge
1 boîte de maïs
De la viande séchée

Étape 1
Videz les avocats et préparez le guacamole avec du sel, du poivre, du piment d'espelette et du cumin. 

Étape 2
Faîtes grillez le pain 5 minutes. Tartinez le pain avec le guacamole puis ajoutez tous les accompagnements en petite quantité.

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5 - L'orientale

Ingrédients
1 pain complet ou aux céréales
300 g de pois chiche 
2 cuillères à soupe de crème de sézame
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Étape 1
Mixez les pois chiches cuits et égouttés. Mixez légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.

Étape 2
Ajoutez l'accompagnement et continuez de mixer. Incorporez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Étape 3
Grillez le pain puis étalez généreusement le houmous. Vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des cacahuètes concassées avec une feuille de salade.

Bon appétit !

Photo de couverture : © We heart it