La recette de soupe épicée au tofu d’Itaewon Class
Vous êtes à la recherche d'une bonne recette à cuisiner ce soir ? En voici une qui vous permettra de vous régaler et qui épatera tous vos invités.
Écrit par Juliette Gour le
Tous les jours, c'est la même histoire, on ne sait jamais quoi manger et on finit bien souvent par se rabattre sur une tranche de jambon qui traîne au fond du frigo ou pire, par commander des sushis pour la troisième fois de la semaine. On a souvent tendance à croire que cuisiner est plus une corvée qu'un plaisir, alors qu'en réalité, c'est loin d'être compliqué et ça permet de se faire plaisir à moindres frais.
Vous êtes à la recherche de quoi manger ce soir ?
Envie d'un avant-goût des nuits séoulites ? Il n'y a qu'un seul drama pour ça et c'est incontestablement Itaewon Class. C'est LA série qui vous donnera envie de booker un vol Korean Air, direction Séoul la belle pour vivre une aventure que vous n'êtes pas près d'oublier. Quoi de mieux avant une soirée un poil arrosée qu'une soupe qui tient au corps et qui réchauffe le cœur.
Attention, si vous n'êtes pas vraiment branché piment, cette recette n'est peut-être pas l'idéal. Le Sundubu Jjigae (ou soupe épicée au tofu) est une recette parfaite pour supporter le froid polaire Coréen. C'est une soupe rassurante, nourrissante et qui tient bien au corps. Dégustée depuis des siècles en Corée, c'est un petit bout de l'histoire du pays du matin calme que vous mangez en dégustant un Jjigae.
Recette emblématique du drama Itaewon Class dans lequel on voit le beau Park Seo Joon se battre contre un méchant industriel pour venger son père. Croyez-nous sur parole, mais en seulement quelques minutes de visionnage, vous aurez envie de vous envoler immédiatement pour Séoul afin de découvrir la vie nocturne de la capitale Coréenne.
Cette recette est tout droit tirée d'un livre de recette dédié aux recettes de drama. Le Livre de recettes des KDrama regroupe 50 recettes exclusives, inspirées des séries les plus bingées de Corée du Sud. En bonus, c'est le cadeau parfait pour tous les amoureux de la culture du pays du matin calme.
Pour préparer cette soupe coréenne épicée au tofu pour 2 personnes, voici tous les ingrédients qu'il vous faut
Pour le bouillon :
- 100g de radis jaune daikon
- 25g d'algues dashima
- 8 anchois séchés
Pour la pâte épicée :
- 2 càs de gochugaru
- 2 càc d'huile de sésame
Pour le ragoût :
- 450g de todu soyeux
- 100g de poitrine de porc
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 70g de kimchi
- 2 càc d'huile végétale
- du sel et du sucre
Voici la recette facile et rapide du Sundubu Jjigae
Pour le bouillon :
1. Dans une casserole, placez les anchois séchés, le radis daikon et les feuilles d'algues et ajoutez 75 cl d'eau. Faites bouillir pendant 10 min en couvrant
2. Réduisez à feu doux, et faites bouillir encore 20 min.
