10 inspirations de biscuits de Noël pour faire fondre les enfants !

Écrit par Laura Puset le 30 novembre 2021

"Pour le repas de Noël :
- le foie gras : c’est bon.
- le chapon : c’est bon.
- la sauce aux cèpes : c’est bon.
- la bûche glacée : c’est bon.

Et les biscuits ? Qui s’occupe des biscuits de Noël ?!"

Le marathon de Noël comprend plusieurs repas cruciaux. Et celui que l’on oublie souvent, c’est le goûter, le tea Time, le moment où les plus vaillants de la famille partent se dégourdir les jambes pendant que les autres attendent le prochain round affalé sur le canapé !
Pour agrémenter ce chaleureux "break" de l’après-midi, rien de mieux que des sablés de Noël.

Voici la recette classique et quelques idées originales pour pimper vos « p'tits biscuits » !

Enjoy

Les Éclaireuses

1. Des petits boutons

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Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

300g de farine
120g de beurre mou
100g de sucre roux
1 gros oeuf
1/2 Càc de levure chimique
1 Càc d'extrait de vanille, de cannelle ou de chocolat en poudre

Glaçage (facultatif) :

300g de sucre glace
Quelques cuillères d'eau
Colorant alimentaire

Recette :

Préchauffez votre four à 190°C et tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne "crémeux".
Ajoutez l'oeuf et l'arôme de votre choix sans cesser de battre.
Mélangez ensuite progressivement ce mélange à la farine du premier saladier.
Formez une boule avec la pâte.
Étalez-la sur le plan de travail fariné sur l'épaisseur que vous souhaitez pour vos biscuits.
Découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces.
Mettre au four environ 8 à 10 minutes. Les biscuits doivent légèrement dorer.
Pour réaliser le glaçage, incorporez de l'eau cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une texture ni trop liquide, ni trop épaisse.
Si vous souhaitez glacer vos biscuits de Noël, attendez qu'ils aient refroidi.
C'est prêt !