10 recettes de wraps pour un repas léger et gourmand
Écrit par Cyrile Pocreau le
C'est l'été, et on a bien envie de mettre de la fraîcheur et de la légèreté dans nos assiettes !
Mais gourmandes comme nous sommes, pas question de renoncer à notre amour pour les bonnes choses ! Et si on mangeait des wraps ?
Tout bonnement délicieux, c’est bien simple, depuis qu’on y a goûté, on en est complètement accros ! On pourrait même les qualifier d'indispensables de l'été ! Il faut dire qu’ils sont pleins de qualités : faciles, rapides et économiques, il y en a pour tous les goûts !
Alors que ce soit pour emmener au bureau, en pique-nique ou tout simplement pour se régaler lors de l'apéro, on vous a sélectionné les 10 meilleures recettes de wraps pour un repas léger et gourmand !
Attention, vous ne pourrez pas y résister !
Enjoy,
Les éclaireuses
1. Wrap au poulet croustillant
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 wraps
- 2 blancs de poulet
- 100 g de chapelure
- Paprika
- 1 citron vert
- 2 œufs
- Mayonnaise
- 1 avocat
- 1 tomate
- 3 oignons nouveaux
- Salade
- Sel, poivre
Préparation
1. Coupez le poulet en fines lamelles puis ajoutez-y du jus de citron vert, 1 cuillère à café d’huile, du paprika, du sel et du poivre. Mélangez à la main puis saupoudrez de chapelure.
2. Dans une poêle avec un peu d’huile, faites dorer les morceaux de poulet pendant 3 à 4 minutes. Réservez.
3. Dans un bol, fouettez l'œuf, ajoutez l’oignon préalablement coupé et faites-les cuire dans une poêle pour obtenir une fine omelette.
4. Coupez l’avocat et la tomate en tranches.
5. Après avoir passé quelques secondes les galettes au micro-ondes, étalez dessus la mayonnaise, l’omelette, la salade, puis quelques lamelles de tomates et d’avocats ainsi que le poulet.
6. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
2. Wrap au saumon
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 wraps
- 200g de roquette
- 30g de pignons de pin
- 60g de Saint-Moret
- 2 tranches de saumon fumé
- Ciboulette
- Citron
Préparation
1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les pignons de pin.
2. Étalez le Saint-Moret sur vos wraps, déposez-y le saumon, la ciboulette, la roquette, du citron et ajoutez les pignons de pins.
3. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
3. Wrap au quinoa et poivrons
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 wraps
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de pistou
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bol de quinoa cuit
- Sel et poivre
Préparation
1. Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le pistou et la crème. Salez et poivrez.
2. Ajoutez-y le quinoa et mélangez.
3. Après avoir lavé les 3 poivrons, épépinez-les et hachez-les puis ajoutez-les à la préparation.
4. Après avoir fait chauffer les galettes une dizaine de secondes, déposez-y la préparation au quinoa.
5. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
6. Servir bien frais.
[stack_newsletter]
4. Wrap de fromage de chèvre, mangue et avocat
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 wraps
- 300 g de chèvre frais
- 2 mangues
- 6 branches de coriandre
- Quelques pincées de piment d’Espelette
- Sel
- 3 avocats
- 2 citrons verts
- ½ oignon
- 3 pincées de paprika
Préparation
1. Enlevez la peau des avocats et détaillez la chair avant de la placer dans un saladier. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus des citrons verts.
2. Coupez l’oignon finement, ajoutez-le au mélange et parsemez de paprika.
3. Pelez les mangues et coupez-les en bâtonnets.
4. Dans un autre bol, mélangez le chèvre avec la coriandre ciselée. Ajoutez quelques pincées de piment d’Espelette et salez.
5. Répartissez la préparation à l’avocat sur les tortillas. Ajoutez quelques bâtonnets de mangue et ajoutez la préparation de chèvre frais.
6. Rabattez les wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
5. Wrap au thon et mayonnaise
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 wraps
- Salade
- 2 boites de 140g de thon
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre
Préparation
1. Après avoir égoutté le thon, émiettez-le dans un saladier.
2. Ajoutez la mayonnaise, ainsi que le sel et le poivre et mélangez.
3. Après avoir lavé et essoré la salade, ajoutez-la sur les wraps et recouvrez de préparation au thon.
4. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
5. Servir bien frais.
6. Wrap aux crudités
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 wraps
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- Salade
- 1 oignon rouge
- 1 tomate
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation
1. Lavez et essorez la salade. Lavez la tomate, épépinez-la et coupez-la. Faites de même avec les poivrons.
2. Coupez l’oignon en rondelles. Pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en lamelles.
3. Sur les tortillas, déposez quelques feuilles de salade, de la tomate, des poivrons et des oignons. Nappez de mayonnaise.
4. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
7. Wrap au jambon
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 wraps
- 2 tranches de jambon
- Fromage frais
- Salade
- Ciboulette
Préparation
1. Étalez le fromage frais sur toute la surface du wrap. Saupoudrez de ciboulette.
2. Disposez dessus une tranche de jambon puis la salade.
3. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
8. Wrap avocat, houmous et crevettes
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 wraps
- 30 crevettes
- 2 avocats
- 250 g de houmous
- 2 citrons verts
- 1 sachet de pousses d’épinards
Préparation
1. Décortiquez les crevettes.
2. Retirez la peau et dénoyautez les avocats. Coupez-les en tranches et aspergez de citron vert.
3. Sur les tortillas, étalez le houmous, ajoutez quelques pousses d’épinard, des tranches d’avocats et 5 crevettes. Ajoutez un peu de jus de citron vert.
4. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
9. Wrap brebis et jambon de pays
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 wraps
- 80 g de fromage de brebis
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de jambon de pays
- Salade
- 4 olives
- 1 tomate
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
1. Dans un saladier, ajoutez les olives préalablement hachées, les tomates coupées en dés et la crème fraîche. Salez et poivrez.
2. Coupez le fromage en 8 tranches fines.
3. Étalez la préparation sur les wraps. Déposez une feuille de salade, 2 tranches de fromage puis la tranche de jambon de pays.
4. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
10. Wrap de poulet sucré-salé
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 tortillas
- 2 blancs de poulet
- 1 mangue
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Salade
Préparation
1. Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez également la mangue et coupez-la en tranches.
2. Coupez le poulet en cubes.
3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez-y les oignons, le poulet et la mangue.
4. Ajoutez le miel, la sauce barbecue, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes.
5. Faites chauffer quelques secondes les tortillas au micro-ondes et répartissez-y la préparation ainsi que quelques feuilles de salade.
6. Rabattez les bords des wraps vers l’intérieur en prenant soin de bien serrer et si besoin maintenez-les avec deux pics en bois. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
